葵花子蛋白也写作葵花籽蛋白亦称葵花蛋白。以脱脂后的葵花子饼粕为原料,去除壳与绿原酸 、咖啡酸 等酚酸化合物后的蛋白产品。主要成分为球蛋白 (约占70%~79%),其次为清蛋白 及少量谷蛋白 和醇溶蛋白 。氨基酸组成中,赖氨酸 含量较低,而其他必需氨基酸 含量较高。
【产品名称】 葵花籽蛋白
【产品别名】 葵花籽提取物
【产品别名】 sunflower seed protein
【提取来源】 葵花籽即向日葵的果实。
【植物别称】 天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子、葵瓜子、毛嗑。
【植物分布】 内蒙古、新疆、甘肃等北方地区
【产品规格】 60%
【检测方法】 凯氏定氮法
【产品性状】 浅黄色粉末
【产品粒径】 95%通过100目
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【储存条件】 密闭,阴凉,防潮,避光。
【保 质 期】 24个月
【产品应用】 食品保健原料